LE MARESQUIER

Cuisine française |

01.44.69.00.22

12, place Saint-Augustin
75008 Paris
France

L'avis du Petit Futé sur LE MARESQUIER

Envie de bien manger ? Dans un beau décor, aussi moderne que cosy ? C'est ici, entre l'Opéra et les Champs-Elysées, qu'il faut s'arrêter. Le Maresquier est une adresse raffinée, dans laquelle on savoure d'excellents plats d'inspiration très française : terrine maison de canard à l'orange et poivre vert, foie gras maison, souris d'agneau confite aux carottes et cumin, ravioles maison aux champignons sauvages, filet de bœuf charolais poêlé… Les gourmets se précipitent aussi dans cet établissement pour les desserts de haut vol concoctés par le chef pâtissier Hervé Lecoeur : yaourt d'antan maison et sa compotée de pommes vanillées ; tarte des sœurs Tatin revue, gros macaron moka… De véritables chefs-d'œuvre de gourmandise, servis, comme l'ensemble de la carte par une équipe aussi professionnelle qu'attentionnée.

2/5

2 avis d'internautes

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Informations et horaires sur LE MARESQUIER

Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 1h ; le samedi de 10h à 1h. Carte : 45 € environ.

Exemple de plat

Nos plats

Pavé de sandre rôtie, crème de betterave au balsamique
28,00€

Filet de bar "à la Parisienne"
cuit vapeur avec queues d'écrevisses et champignons 32,00€

Dos de cabillaud snacké,
jus de viande corsé et chips de ventrèche poivrée 30,00€

Wok de gambas grillées
, Champignons noirs, légumes croquants, nouilles chinoises, noix de cajou et oignons frits 29,00€

Le filet de bœuf charolais poêlé, sauce Lameloise
35,00€

Suprème de poulet jaune fermier poché dans un bouillon de livèche,
émulsionné à l'huile de truffe 28,00€

Souris d'agneau confite aux carottes et cumin,
feuille de shizo en tempura 30,00€

" Cheeseburger " à la fondue savoyarde, viande française 180 gr, pain maison, mesclun de salade
26,50€

Wok de filet de bœuf mariné à la sauce " tigre qui pleure "
Légumes croquants, champignons noirs, nouilles chinoises, noix de cajou, oignons frits 29,00€

Risotto carnaroli à la crème de cèpes et truffes blanches,mesclun de salade
26,00€

Assiette vegan
: Steak végétale maison, sauce poivron et curry vert, accompagné de 2 garnitures au choix 26,00€

Ravioles maison aux champignons sauvages,
bouillon de légumes émulsionné au parmesan, copeaux de mimolette Plat ayant déjà sa garniture 24,00€

Avis des membres sur LE MARESQUIER

Note générale : 2/5

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

2 avis

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1/5

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Visité en octobre 2019

A éviter

6€ le Perrier (!), patron mal aimable et qui n'hésite pas à vous virer quand il a besoin de la table sans vous proposer une autre alternative, personnel moyen. A éviter !

Avis déposé le 28/10/2019

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