LE COLLECTIONNEUR
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Hôtel-restaurant avec terrasse à Paris proposant une cuisine bluffante, à la fois française et d'Asie, des viandes.
Ce restaurant de l'hôtel le Collectionneur a été complètement refait à neuf en 2018. La salle lumineuse au style design, avec de belles touches Art déco, est élégante et cosy à la fois avec des tables de marbre, des sièges en velours, de beaux luminaires... Le long bar au look très contemporain, où le champagne Ruinart est à l'honneur, complète le tableau du raffinement. Mais c'est surtout la cuisine qui est bluffante, à la fois française et d'Asie, elle est l’œuvre des chefs Joël Veyssière et Nicolas Amelin avec, par exemple, un tataki de bœuf Wagyu, patate douce et kumquat confit ou encore un agneau et purée de petits pois de yuzu. En dessert, ne manquez pas la panna cotta à la fraise Tagada. Autre plus du Collectionneur : sa grande terrasse verdoyante.
Avis des membres sur LE COLLECTIONNEUR
M. et Mme Rahnama
J’ai pris quelques minutes pour lire les réponses de la part de l’équipe de l’hôtel, aux commentaires négatifs des clients.
L’ensemble des messages en réponse aux plaintes des clients, ne font que prouver l’incapacité du personnel, de l’équipe et responsables de cet hôtel, et du je m’en foutisme a résoudre et satisfaire des clients Qui se sont tout simplement avoir. Une vraie honte. C’est ça ou dégagés Car nous avons déjà encaissé.
Tout d’abord, nous aimerions vous remercier d’avoir choisi l’Hôtel du Collectionneur pour votre séjour à Paris. Nous sommes ravis d’avoir pu vous accueillir.
Nous aimerions également réitérer nos plus sincères excuses pour les désagréments que vous avez pu rencontrer lors de votre séjour et qui ne vous ont pas permis de vivre une expérience unique dans la Ville Lumière. Nous sommes très sincèrement navrés de savoir que le suivi apporté par l'équipe et les gestes commerciaux accordés n'ont pas pu répondre à vos attentes, et que votre rencontre avec notre Directrice des Relations Clients ne nous a pas permis de changer votre ressenti et de trouver une solution à la hauteur de vos exigences.
Cher Monsieur El Harrar, nous restons à votre entière disposition pour toute demande supplémentaire et vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année.
Salutations dévouées,
Assistant de Direction
Un séjour vraiment très agréable. Nous aimerions revenir à une date ultérieure.