LE COLLECTIONNEUR
Cuisine française
•
€€
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01.58.36.67.00
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2024
Recommandé
•
2024
Hôtel-restaurant avec terrasse à Paris proposant une cuisine bluffante, à la fois française et d'Asie, des viandes.
Ce restaurant de l'hôtel le Collectionneur a été complètement refait à neuf en 2018. La salle lumineuse au style design, avec de belles touches Art déco, est élégante et cosy à la fois avec des tables de marbre, des sièges en velours, de beaux luminaires... Le long bar au look très contemporain, où le champagne Ruinart est à l'honneur, complète le tableau du raffinement. Mais c'est surtout la cuisine qui est bluffante, à la fois française et d'Asie, elle est l’œuvre des chefs Joël Veyssière et Nicolas Amelin avec, par exemple, un tataki de bœuf Wagyu, patate douce et kumquat confit ou encore un agneau et purée de petits pois de yuzu. En dessert, ne manquez pas la panna cotta à la fraise Tagada. Autre plus du Collectionneur : sa grande terrasse verdoyante.
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Avis des membres sur LE COLLECTIONNEUR
4/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Mohammed A.
Visité en décembre 2023
Excellent hôtel, moderne et excellent service.
Mon seul reproche est que l'isolation phonique entre les chambres n'est pas très bonne
Mon seul reproche est que l'isolation phonique entre les chambres n'est pas très bonne
Daniele P.
Visité en décembre 2023
J'ai lu quelques plaintes injustes, par exemple au sujet du petit déjeuner qui, par ailleurs, est excellent et bien garni, de l'enregistrement peut-être un peu lent, du peu de monde, et aussi dans un hôtel 5 étoiles, une personne qui parle italien serait peut-être souhaitable mais pas indispensable. Cependant, j'ai été satisfait des jours passés ici et si je reviens un jour à Paris, je séjournerai à nouveau dans cet hôtel. Merci à tout le personnel.
Tristan P.
Visité en décembre 2023
Étant au téléphone, je m’installe au bar avec mon ordinateur.
Dans une certaine impolitesse d’abord, puis peu avoir raccroché la personne derrière le bar me demande.
« Qu’est-ce qui vous ferait plaisir ce soir ? »
Une délicatesse qui approuve d’une éducation sans faille.
Je commande un cocktail sans lire la carte, juste selon une envie.
Deux heures de discussion et de dégustation.
Merci Arthur, et surtout à bientôt.
Dans une certaine impolitesse d’abord, puis peu avoir raccroché la personne derrière le bar me demande.
« Qu’est-ce qui vous ferait plaisir ce soir ? »
Une délicatesse qui approuve d’une éducation sans faille.
Je commande un cocktail sans lire la carte, juste selon une envie.
Deux heures de discussion et de dégustation.
Merci Arthur, et surtout à bientôt.
LE COLLECTIONNEUR
Responsable
08/01/2024 à 15:05
Cher Monsieur,
Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps d'écrire un avis positif suite à votre récente visite au Bar de notre établissement.
Nous sommes ravis d’apprendre que vous ayez apprécié pleinement votre expérience et nous ne manquerons pas de transmettre à Arthur vos éloges quant à la qualité de son travail. Vos compliments nous touchent particulièrement et nous ne manquerons pas de les partager avec l'ensemble de l'équipe.
Cher Monsieur, dans l’attente d’avoir le plaisir de vous accueillir très vite de nouveau, nous vous souhaitons une Bonne et Heureuse Année 2024.
Bien chaleureusement,
Assistant de direction
Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps d'écrire un avis positif suite à votre récente visite au Bar de notre établissement.
Nous sommes ravis d’apprendre que vous ayez apprécié pleinement votre expérience et nous ne manquerons pas de transmettre à Arthur vos éloges quant à la qualité de son travail. Vos compliments nous touchent particulièrement et nous ne manquerons pas de les partager avec l'ensemble de l'équipe.
Cher Monsieur, dans l’attente d’avoir le plaisir de vous accueillir très vite de nouveau, nous vous souhaitons une Bonne et Heureuse Année 2024.
Bien chaleureusement,
Assistant de direction
Robin L.
Visité en décembre 2023
A totalement gâché notre Noël. Mon fils a fait une réaction allergique au chocolat donné lors de l'enregistrement. Quand ils ont vu qu'il n'avait pas besoin d'aller à l'hôpital - je lui ai donné du Benadryl, pas de l'Epipen - ils ont dit qu'ils veilleraient à avertir les autres clients de la présence possible d'un allergène. L'hôtel n'a pas fait de suivi avec nous. Il ne s'est pas inquiété, ne s'est pas occupé de nous et ne s'est même pas excusé jusqu'à ce que nous rentrions chez nous. Mon fils a dû rester dans la chambre d'hôtel le jour de Noël parce qu'il ne se sentait pas assez bien pour sortir.
La propriété était agréable, mais la lampe de notre chambre ne fonctionnait pas et l'eau fuyait devant la salle de bain. J'ai essayé de contacter le service clientèle à plusieurs reprises, mais personne n'a répondu. Un hôtel 3 étoiles aurait offert un meilleur service. L'emplacement était excellent, mais nous n'avons pas pu profiter de beaucoup de choses.
La propriété était agréable, mais la lampe de notre chambre ne fonctionnait pas et l'eau fuyait devant la salle de bain. J'ai essayé de contacter le service clientèle à plusieurs reprises, mais personne n'a répondu. Un hôtel 3 étoiles aurait offert un meilleur service. L'emplacement était excellent, mais nous n'avons pas pu profiter de beaucoup de choses.
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Questions fréquentes :
LE COLLECTIONNEUR compte 26 avis avec une note moyenne de 4.0. Vous pouvez consulter les avis de LE COLLECTIONNEUR en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE COLLECTIONNEUR en cliquant ici
LE COLLECTIONNEUR se situe au 51-57, rue de Courcelles , 75008 Paris
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Le SPA, que nous avons eu, juste pour nous, est magnifique.
Le bar de l'hôtel est un bel écrin pour un beau moment.
Bémol sur le petit déjeuner. Arrivés à 9h45 pour une fin de service à 10h00. Pas de place, pas de personnel pour le placement et fermeture du buffet à 10h12.
Nous tenons à vous remercier pour le retour quant à votre séjour au sein de notre Maison.
Nous sommes ravis d'apprendre que l’accueil, les prestations de votre chambre et le bar de notre établissement aient été à la hauteur de vos légitimes attentes.
Nous prenons également avec beaucoup de sérieux et d'attention les remarques concernant le petit déjeuner.
Chère Madame, dans l'espoir de vous recevoir très prochainement, nous vous souhaitons un Bonne et Heureuse Année 2024 !
Bien chaleureusement,
Assistant de Direction