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Restaurant spécialiste de la cuisine bistronomique aux produits frais et de saison du chef.
Lucas, c'est Lucas Carton, et le Marché du Lucas, c'est l'annexe bistrotière du restaurant gastronomique du même nom. Il se situe juste au-dessus et on y accède par la Galerie de la Madeleine. Aux commandes, Julien Dumas, formé dans l'écurie Alain Ducasse (chez Rech notamment), et arrivé en janvier 2014, propose une cuisine bistronomique, réalisée à partir de produits frais et de saison. Le menu unique vous propose par exemple, en entrée, tarama maison ou œuf mollet, haricots verts ; en plat, épaule d'agneau, légumes grillés ou cabillaud citron, épinards, ou encore, pièce de bœuf, sauce béarnaise, chips et sucrine. En dessert, on vous recommande le baba au rhum ou le paris-brest. Efficace, sans complications inutiles, mais inspirée, telle est la cuisine de ce jeune chef.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MARCHÉ DU LUCAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Mention spéciale également pour la lotte et le pigeon, d’une délicatesse et tendreté incroyable.
L’Opera était réalisé à la perfection.
Un service attentif et à la hauteur pour notre grande tablée.
Lucas Carton, une belle adresse incontournable à Paris !
Mérite les 2 étoiles
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Questions fréquentes :
Merci encore pour cette magnifique soirée.
Tant la cuisine et le service, nous ont comblé.
Mention spéciale pour la lotte.