Restaurant près des Champs-Élysées proposant une cuisine gastronomique avec une touche world-food.
Gentiment lové dans une contre-allée du bas des Champs-Elysées, le Laurent est ce qu’il faut bien nommer une institution, lieu de rencontre habituel de nombreuses personnalités du CAC 40, sénateurs, ministres et autres journalistes. Un lieu de pouvoir, où l’on vient pour se montrer, voir et être vu. Araignée de mer dans ses sucs en gelée, crème de fenouil puis turbot nacré à l'huile d'olive, bardes et légumes verts dans une fleurette iodée, enfin mangue et riz au lait comme un maki, spéculoos au gingembre : mâtinée ici ou là d'une subtile touche world-food, la gastronomie proposée par Alain Pégouret, formé chez Joël Robuchon et Christian Constant, se fait gourmande tout en restant dans l'ensemble bourgeoise et consensuelle. La salle est dirigée par Philippe Bourguignon, arrivé chez Laurent en 1977 et meilleur sommelier de France en 1978.
Avis des membres sur LE LAURENT
I have visited twice and both occations have produced solud gastronomy. Dishes generally show great mastery of classical techniques, quality ingredients and tasteful presentation. Of course, classical party tricks like tableside flambéing of the cote de boeuf is appreciated as well. My reservation for the full 5* on food is however the absence of a set menu. While the preference for one over pure ala carte may be mine alone, they tend toward expected at this level.
As a sidenote tip, Laurent has a cozy library bar before you enter the restaurant. It’s a nice place, I’d recommend coming a bit early and having a drink.
La cuisine est très bonne et le service est au top!
J’ai beaucoup aimé et j’y retournerai sans hésiter.
mention spéciale à Mustapha qui a su nous aiguiller et nous accompagner en douceur pendant notre dîner, c’était un plaisir
merci d’avoir rendu ma soirée d’anniversaire si spéciale
Un bel accueil , une bonne cuisine un petit bémol peut être pour un personnel qui manque un peu de professionnalisme mais cela ne gâche en rien notre visite .