MATTEO PIZZA
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Pizza de 15 cm faite avec une pâte faite maison et des ingrédients frais, à deux pas de la Madeleine à Paris.
A deux pas de la Madeleine, Matteo revisite le concept de pizzeria avec succès ! Ici, pas de pizzas XXL qu'on ne finit jamais, mais des pizzas de 15 cm de diamètre à petit prix. La pâte est faite maison et repose 3 jours avant d'être étalée à la commande et à la main ; tout est ensuite cuit sur place, les ingrédients sont frais et beaucoup viennent directement de la Botte (ricotta, mozzarella de Bufflone, gorgonzola, etc.). Chacune porte un numéro, de un à dix, par ordre croissant selon le prix de la pizza. La numéro quatre est une Regina, garnie de tomates, mozza, jambon cuit, champignons et origan. La numéro sept est une pizza aux légumes grillés. La numéro dix est une pizza à la crème, gorgonzola, ventricina, riquette (roquette sauvage) et tomates séchées. On accompagnera la pizza d'une salade garnie au thon ou au parmesan et, en dessert, on optera pour une pizza au Nutella cette fois. Sur place ou à emporter.
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Questions fréquentes :
dessert (Panacotta au coulis de fruits rouge) bonne.