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Restaurant à deux pas des Champs-Élysées servant des pièces maturées de viande et des entrées bien pensées.
A deux pas des Champs-Elysées, Christian Valette représente tout ce qu'il y a de meilleur en Aubrac. Il propose les produits de sa ferme des Vialars : pièces de bœuf maturées 3 ou 7 semaines. Sur le menu, le schéma d'un bœuf et les différentes appellations de viande permettent de connaître ce que l'on a dans l'assiette ! Alors pavé de bœuf, bavette, cœur de rumsteak, entrecôte, filet, côte de bœuf, faux-filet ou pièce du boucher ? A accompagner d'une salade, de haricots verts, de frites maison ou de légumes du jour. Très jolie sélection d'environ 800 crus.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur La Maison de l'Aubrac
Maître Restaurateur. Ouvert le lundi de 12h à 19h ; le mardi et le dimanche de 12h à 1h ; du mercredi au samedi de 12h à 6h. Carte : 45-55 €. Vin au verre.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur La Maison de l'Aubrac
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Dès notre arrivée, un serveur visiblement pressé est venu nous voir en tenant une assiette à la main. Il nous a demandé ce qu’on voulait, mais en précisant qu’il n’avait pas trop le temps. Ce manque total de politesse et de professionnalisme a mis un froid dès le départ. On s’est donc contentés de commander le vin à ce moment-là.
Heureusement, une serveuse très agréable et attentionnée a pris le relais un peu plus tard. Un grand merci à elle – c’est la seule note humaine et positive de la soirée.
Concernant le vin : nous avions commandé une bouteille de 2021, mais on nous a servi une 2022, sans explication. Ce n’est peut-être pas un grand cru, mais même une différence d’un an peut influencer le goût, et surtout, on attend d’un restaurant qu’il respecte ce que le client a demandé. Lorsque j’ai soulevé le problème à la caisse, le serveur m’a répondu de façon désinvolte : « Vous avez payé, je ne peux rien faire. » Aucun sens du service, aucune considération.
Concernant la cuisine : le magret était vraiment excellent, la cuisson parfaitement maîtrisée – une belle surprise. En revanche, l’onglet maturé commandé par ma compagne était décevant. Pour une viande censée être travaillée et affinée, le résultat était plutôt quelconque
En résumé : service médiocre, désorganisation, tromperie sur la commande, et une attitude inacceptable. Ce restaurant donne l’impression de ne vivre que sur sa localisation et de profiter des touristes.
Je déconseille fortement.