ROLLET-PRADIER
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David Lascar, actuel PDG de la Maison Pradier a donné un nouveau souffle à cette marque centenaire. Avec 9 restaurants, idéalement situés dans les lieux touristiques et business de Paris, la maison est en pleine croissance. La Maison Pradier s’appuie sur la renommée historique de ses pâtisseries pour développer chacun des restaurants, en proposant un concept cosy et chaleureux ou les clients peuvent déguster des produits fait-maison et de saison pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le gouter.
Ce travail artisanal du produit permet à la marque d’être récompensée par le Figaroscope pour la meilleure religieuse au chocolat de Paris en 2013 et le meilleur éclair au chocolat de Paris en 2015.
Outre l’activité complémentaire de livraison de plateaux repas au bureau, le président décide de mettre en avant l’activité traiteur, présente depuis de nombreuses années avec notamment la boutique mythique du 6 rue de Bourgogne.
Aujourd’hui la Maison Pradier propose à la fois une restauration rapide haut de gamme, la livraison de plateaux-repas et autres cocktails en entreprise ainsi que l’organisation d’évènements sur-mesure.
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