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Établissement à Paris servant une carte de grands classiques de la maison, de la viande et une note sucrée.
On a le sentiment que rien n'a changé ici depuis trente ans... Mais il y a tout de même eu quelques changements ces dernières années, et pas des moindres, puisque depuis 6 ans c'est Arlette, une Mexicaine amoureuse de la France qui parle parfaitement la langue de Molière, qui a repris l'établissement et son accueil des clients est particulièrement pro tout en étant chaleureux. Aux manettes des cuisines c'est depuis peu Vincent Neveu, un jeune chef doué qui a passé 7 ans au Bristol avant d'être chef ici. La carte ne bouleversera pas les habitudes des fidèles car les grands classiques de la maison y sont représentés comme la blanquette de veau mais Vincent la prépare à sa façon. Il y a aussi les traditionnels escargots de Bourgogne, l'entrecôte et sa sauce roquefort, les rognons de veau à la sauce madère ou le carré d'agneau rôti au thym. Pour finir sur une note sucrée, la tarte Tatin et la mousse au chocolat sont des valeurs sûres. Enfin, pour la petite histoire, l'enseigne historique a été la table des plus grands de ce monde et de certains personnages comme le célèbre commissaire Maigret. Une plaque indique où il avait l'habitude de s'asseoir et libre à vous de vous y installer pour pimenter un peu plus votre repas et faire la photo souvenir insolite !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU PETIT TONNEAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le repas était très bon, raffiné.
Un agréable établissement où il fait bon de se réunir.
Difficilement accessible aux PMR surtout aux toilettes !
L'accueil est agréable.
La carte n'est pas trop longue, certaines propositions sont tout à faire originales.
Mon repas était bon.
Il n'avait rien d'exceptionnel pour les plus de 40€ que coûtaient mon plat mais c'était bon. La viande était qualitative. Le gratin était bon mais manquait un peu d'assaisonnement (poivre et/ou noix de muscade) pour être délicieux.
Mon regret tient dans le délai d'attente pour être servis là où des tables qui avaient commandé après nous l'étaient déjà.
Également, pas de proposition de dessert au chocolat, au moins un : à mon sens, il s'agit d'un incontournable dans la cuisine française qu'il s'agisse d'une crème, d'une mousse, d'un gâteau ou biscuit... comment se passer du chocolat ?
La tarte tatin était bonne.
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Questions fréquentes :
Tartare de saumon avocat avec une finesse incroyable, bœuf Wellington parfaitement cuit. Ma compagne avait pris un rissoto avec une pointe de citron absolument incroyable.
Toujours une adresse d'exception !
Com d'origine
Toujours un de mes lieux favoris. Viande parfaitement cuite et assaisonnée et mousse au chocolat parfaite!