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Établissement à Paris proposant une cuisine française traditionnelle, des plats classiques et de poissons.
Ouvert en 1908, cet établissement est un des plus anciens restaurants de Paris. Dans une déco à l'ancienne qui plaît particulièrement aux touristes américains pour son côté "so French", la Fontaine de Mars propose une cuisine française traditionnelle avec une prédilection pour les spécialités du Sud-Ouest parmi lesquelles des incontournables comme le confit de canard. On peut aussi y manger d'autres plats classiques de l'Hexagone comme l'andouillette de M. Duval et jus au Chardonnay ou encore le filet de canette de Vendée rôti sauce myrtille, polenta crémeuse. On est dans du lourd, du rustique, du costaud... Pour les estomacs sensibles les personnes soucieuses de leur ligne, il existe aussi quelques plats de poissons bien préparés comme le saumon label rouge sur sel de Guérande, sauce vierge, citron confit. Et tant mieux après tout, car les assiettes s'avèrent efficaces et pour tout dire fort sympathiques.
Avis des membres sur LA FONTAINE DE MARS
Merci à Ronan et Michel.
On a Saturday, if they have it, try their Cassoulet!