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Restaurant à Paris servant de la viande et des produits de qualité, des poissons et divers desserts.
Niché en haut de la rue Vaugirard, à deux pas d’Odéon et du boulevard Saint-Michel, ce restaurant à la devanture rouge et au décor de poutres et de pierres de taille porte le nom d’une race bovine typique du Puy-de-Dôme. Dans l’assiette, Gilles Lamiot, le patron, résiste et tient à mettre l'Auvergne, toujours en avant même si la carte s'égare de plus en plus. La viande et les produits arrivent en grande majorité du pays et les maîtres mots du boss sont qualité et authenticité mais la carte s'est aussi étoffée de nouveautés très alléchantes comme ce formidable raviole d'escargot d'Auvergne, l'étonnant ragoût de salsifis et haddock accompagné de crumble de sarrasin aux algues et d'un espuma de lait fumé ou encore la cocotte de cabillaud et ses racines de légumes glacées. En dessert les fromages locaux cotoient des classiques bien modernisés par le chef à l'image de la tarte au citron meringuée qui s'équipe désormais de pesto de menthe à la pistache ou de la mousse au chocolat accompagnée de cake à la banane. Et depuis avril 2016 La Ferrandaise a ouvert La Ferrandaise Boucherie au 112, rue Saint Dominique dans le 7e arrondissement de Paris.
Avis des membres sur LA FERRANDAISE
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Questions fréquentes :
Accueil sympathique.
Service moyen
Un bémol sur le pain: le premier panier était excellent mais le pain qui nous a été servi ensuite n’était pas le même, il avait été passé au toaster certainement car craquant, bref du pain rassis. Être en panne de pain peut éventuellement arriver mais à ce niveau de prix il aurait été nécessaire que le responsable nous informe et s’excuse.
D’autre part la bouteille d’eau Chateldon de 75ml facturée 9€ (oui 9€ une bouteille d’eau) s’apparente pour moi à se fiche de la tête du client.
Je me demande s’il ne s’agit pas d’un pari pour montrer la bêtise des parisiens (dont je fait partie) prêts à payer un prix délirant pour de l’eau. Le patron se permettrait il une telle pratique dans le Puy de Dôme ?
Je n’avais qu’à regarder la carte et vérifier le prix avant de commander. Si ce n’est pas illégal je trouve ça malveillant et je ne retournerai jamais dans ce restaurant pour cette raison.
PS: la carafe d’eau filtrée à 2,5€ est pas mal aussi…
Que vous aimiez la viande, le poisson ou la cuisine végétarienne, le choix sera difficile car on a eu envie de goûter à tout.
Le menu est à un prix très correct pour une adresse Parisienne (42€ entrée-plat-desssert) et l'accueil au rendez-vous.
Allez-y sans hésitation