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Restaurant à Paris préparant des viandes tendres cuites au feu de bois : une spécialité de la maison.
Autrefois, cet emplacement était occupé par Le Bien Décidé, le restaurant de Gérard Depardieu. Aujourd'hui, c'est L'Abraise qui occupe les lieux. La spécialité de la maison est la cuisson au feu de bois. Et franchement, ça change tout ! Extrêmement tendre, le quasi de veau de l'Aveyron choisi lors de notre visite était d'un goût « savoureusement bon ». Notre voisin, qui avait opté pour une entrecôte, semblait aussi ravi de son choix. A la carte également, des côtes de bœuf d'Aubrac et Simmenthal, du ris de veau… Les « viandards » apprécieront.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ABRAISE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci à l’équipe pour le chaleureux service. Alex vous accueille comme à la maison ????
Les viandes sont succulentes, le cadre cosy et les prix sont plus que raisonnables pour la qualité proposée ????????
Seul soucis, on a vraiment envie de tout goûter ????
J’ai trouvé l’expérience snob et un peu déconstruite. Les prix sont bien trop chers, même compte tenu du quartier. Verres de vin autour de 9-10€ en moyenne pour des références classiques, un morceau de viande très fin (entrecôte) surtout vu le prix de +32€. Pareil, desserts à 12/13€ pour une proposition très basique. Terrine de bœuf maison sèche. Une pluma de porc ibérique minuscule. Un shot de velouté de légumes offert qui arrive un peu comme un cheveu sur la soupe, bien que bon.
Enfin la meilleure, à la demande si la viande est accompagnée d’une petite sauce, la réponse est « non » avec un silence de quelques secondes qui suit. « Vu le goût de la viande ça serait gacher » rajoute le gérant. Ben franchement nous trois avons mangé des viandes de bien meilleure qualité pour bien moins cher, et avec des bonnes petites sauces maison pour les accompagner.
68€ par tête pour du vin, une entrée pour trois, un plat, et un dessert pour trois. 40/50% trop cher selon moi.
Service du jeune homme aux yeux bleus très bien et courtois cependant.