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Restaurant à Paris préparant des viandes tendres cuites au feu de bois : une spécialité de la maison.
Autrefois, cet emplacement était occupé par Le Bien Décidé, le restaurant de Gérard Depardieu. Aujourd'hui, c'est L'Abraise qui occupe les lieux. La spécialité de la maison est la cuisson au feu de bois. Et franchement, ça change tout ! Extrêmement tendre, le quasi de veau de l'Aveyron choisi lors de notre visite était d'un goût « savoureusement bon ». Notre voisin, qui avait opté pour une entrecôte, semblait aussi ravi de son choix. A la carte également, des côtes de bœuf d'Aubrac et Simmenthal, du ris de veau… Les « viandards » apprécieront.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ABRAISE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Accueil sympathique et service professionnel et attentif. Si vous venez pour les viandes, vous n’allez pas être déçu : elles sont tendres et savoureuses, de très bonne qualité d’après mon convive.
En revanche, si comme moi vous êtes plus mer que terre et souhaitez vous rabattre sur du poisson, c’est plus décevant : il y a, à mon goût, trop de sauce ; c’est un peu lourd et écœurant.
Le café gourmand me paraît totalement fait maison, ce qui justifie son prix : les desserts sont équilibrés, pas trop sucrés, joliment présentés. J’ai adoré.
Impressionnant choix de vins au verre.
Le rapport qualité-prix est très bon.
Il est préférable de réserver.
I highly recommend it!
Nous reviendrons avec plaisir.