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Restaurant proposant une cuisine française au service souriant et accueillant à Paris.
Ne vous laissez pas avoir par le nom de l'établissement, cette adresse n'est pas un énième temple de la cuisine japonaise mais bien un restaurant hommage à la cuisine française. "Yoshinori" c'est le nom du maître des lieux : Yoshinori Morié. Lorsqu'il a posé ses couteaux rue Grégoire de Tours, à deux pas du boulevard St-Germain, il a décidé de faire de son adresse un endroit chaleureux et intimiste. Ainsi les pierres anciennes de son vieil écrin sont revenues à la vie et les poutres ont gagné en superbe. Le rendu est à la fois simple et sophistiqué, digne d'un rendez-vous romantique par exemple. De table en table, le service est souriant et accueillant, le personnel n'hésite d'ailleurs pas à vous donner de précieux conseils concernant vos choix. Et des choix il y en a ! En entrée, laissez-vous tenter par une noix de veau de lait de Corrèze accompagnée de coques pêche à pied Utah beach et de chou-fleur ou par des cèpes de Vosges avec quinoa et glace salicorne. Puis, la bavette de Limousine chez Desnoyers et ses déclinaisons de poireaux vous appelle côté plat, sauf si bien sûr vous préférez un beau poisson, là le cabillaud de Bretagne cuit à l'huile de coco et sa brandade sont tout indiqués. Enfin les figues noires et leurs sorbets TimutCoco et ananas clôtureront le repas avec brio.
Avis des membres sur YOSHINORI
chaque plat est une découverte visuelle et gustative exceptionnelle accompagné de bon vin
tout est très bon
accueil chaleureux et discret
à bientôt
Pour ce qui est du repas, je ne suis pas fan de l'huître ni de l'encornet, pourtant j'ai adoré, le tartare de noix de veau était incroyable. Le dessert était excellent et très rafraîchissant.
Le plus surprenant pour moi était le décalage entre le visuel et les saveurs et textures en bouche, une agréable surprise.
Très bonne expérience, un sans faute, je recommande fortement à tous les amoureux de la gastronomie.