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Adresse traditionnelle à Paris proposant une carte de plats canailles de bistrots, des viandes et des plats végétariens
Au cœur du quartier latin, Bernard Séguis tient cette brasserie depuis plus de 30 ans. Une adresse traditionnelle avec ses garçons de café à l'ancienne et une déco tout aussi rétro. A la carte, des plats canailles de bistrots : escargots de Bourgogne, chou farcis auvergnat, saucisse de Morteau et lentilles, poulet fermier du Cantal. Aussi des salades, des plats végétarien et des tartines en tout genre. En dessert, point de gâteau ou de sucreries, l'établissement préfère mettre en valeur la belle sélection de fromages. Il propose des plateaux pour une ou deux personnes, à composer avec les variétés proposées à la carte. La maison possède aussi une sacrée sélection de vins de terroirs, en même temps il faut bien honorer le nom.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU CHAI DE L'ABBAYE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une mention spéciale pour Samuel, notre serveur préféré :)
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Questions fréquentes :
Moi qui ai connu ce restaurant depuis tant d'années à l'époque où il s'appelait "Le chai de l'abbaye", je suis déçue. Depuis le changement d'enseigne (et je suppose de propriétaire et de cuisinier), la carte est nettement plus limitée et la qualité de la cuisine a nettement baissé. Même si ça reste relativement correct, je ne me régale pas comme avant. Par contre, le cadre et l'ambiance sont toujours agréables.
Par exemple, j'y suis allée le 28 avril avec une amie et j'ai pris le plat du jour dont je suis fana "la joue de boeuf". La viande était bien et le reste décevant car tout baignait dans une sauce sans intérêt et trop liquide et les navets étaient filandreux au point de les recracher. Le vin était tout à fait bien. Mon amie avait pris un autre plat. Elle a passé son temps à gratter sa viande pour en retirer la sauce trop épaisse qui lui déplaisait. Elle aussi était déçue car elle avait connu avant.
Donc maintenant je ne mets que 3 et je n'y retournerai pas.