AU CHAI DE L'ABBAYE
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Adresse traditionnelle à Paris proposant une carte de plats canailles de bistrots, des viandes et des plats végétariens
Au cœur du quartier latin, Bernard Séguis tient cette brasserie depuis plus de 30 ans. Une adresse traditionnelle avec ses garçons de café à l'ancienne et une déco tout aussi rétro. A la carte, des plats canailles de bistrots : escargots de Bourgogne, chou farcis auvergnat, saucisse de Morteau et lentilles, poulet fermier du Cantal. Aussi des salades, des plats végétarien et des tartines en tout genre. En dessert, point de gâteau ou de sucreries, l'établissement préfère mettre en valeur la belle sélection de fromages. Il propose des plateaux pour une ou deux personnes, à composer avec les variétés proposées à la carte. La maison possède aussi une sacrée sélection de vins de terroirs, en même temps il faut bien honorer le nom.
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