Restaurant à Paris servant une carte variée de saison et des menus du jour, des viandes et des poissons à la plancha.
Christophe Chabanel est bien installé dans son petit restaurant où il est à la fois derrière les fourneaux mais aussi en salle pour accueillir les clients. Décor classique réveillé d’un à-plat rouge pétant au fond, grandes banquettes en moleskine, tables bien dressées avec nappes et serviettes blanches en tissu. A la carte, qui varie très régulièrement en fonction des saisons, et au menu du jour on retrouve avec satisfaction les incontournables du régime bistrotier avec une certaine originalité. La très abordable formule du midi vous permettra de choisir entre deux entrées et deux plats, à titre d'exemple : feuilleté de chèvre chaud et endives assaisonné de vinaigrette d'agrumes ou bouillon de bœuf et ravioles du Royan, suivi d'une palette de cochon et sa nage de lentilles ou d'un filet de maquereau à la plancha accompagné de son jus acidulé et soja et de sa fondue de poireau. Des propositions alléchantes qui font de cette table une adresse conviviale et inspirée où il fait bon s'installer pour un moment gourmand.
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Avis des membres sur INVICTUS
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Questions fréquentes :

As Texans, the name "Le Bouledogue" (translation: The Bulldog) gave us a grin — we imagined something casual or pub-like. But when we walked in, we were surprised in the best way. The atmosphere was refined and relaxed, with a romantic, business-class feel. Think soft lighting, quiet tables, and just enough Parisian charm to know you’re somewhere special.
We picked up a phrase in Paris — “Très bon!” — and let me tell you, it absolutely fit the meal.
We started with the French onion soup, and it was loaded with cheese — bubbling, baked just right, and deeply flavorful. One of the best versions we’ve had anywhere.
For the main course, we went with the daily special: a steak kebab served with mashed potatoes, followed by a strawberry dessert that reminded us of good ole strawberry shortcake back home. Every bite hit the spot — simple, well-prepared, and packed with flavor.
The staff were outstanding — warm, professional, and welcoming, just like Mary and her team at the hotel. Even with our limited French, they made us feel comfortable and looked after. The service was smooth and kind without being over-the-top.
If you're staying near Le Marais and looking for a spot that blends local charm, excellent food, and a quiet, polished setting, Le Bouledogue is a fantastic choice. Whether you’re out for a romantic dinner or just want a real Parisian meal done right, this place is, in a word — très bon.