ZE KITCHEN GALERIE

Restaurant de cuisine française

L'avis du Petit Futé sur ZE KITCHEN GALERIE

Plaque millesim 2018

La cuisine de William Ledeuil est un univers à part. Il est bien difficile de la décrire tant elle est extrêmement personnelle. C'est le trajet d'une vie ponctuée de séjours en Asie, d'une passion pour ce bout du monde et sa richesse de produits, conjuguée à un amour des légumes, ceux du fameux maraîcher, Joël Thiébault. William Ledeuil picore la planète et compose ses assiettes en mêlant des saveurs et des parfums dénichés à quelques centaines de mètres de son restaurant et/ou à des milliers de kilomètres. La carte est courte ce qui déroute parfois les clients mais les plats sont comme des tableaux de grands maîtres contemporains où l'audace est toujours présente. La créativité se décline ici avec parcimonie et ce que l'on vient chercher. Au dîner, le menu est servi en 6 ou 8 plats. Voici quelques exemples du moment : poulpe, pastèque, gaspacho tomate-ananas en entrée. En plat, canard de Rouen, condiment figue-miso-sansho. Côté desserts, dur de résister à la glace chocolat blanc, wasabi, fraise et pistache. C'est une cuisine magique, différente, qui bouleverse les habitudes de vos papilles.

Informations et horaires sur ZE KITCHEN GALERIE

Ouvert du lundi au vendredi de 12h30 à 14h30 et de 19h à 23h ; le samedi de 19h à 23h. Réservation recommandée. Menus de 85 € à 98 €. Carte : 94 € environ. Vin au verre. Formule du midi de 41 € à 72 €. Voiturier.

Avis des membres sur ZE KITCHEN GALERIE

Note générale : 3 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
Avis déposé le 02/12/2010 à 11:53
Note globale :
Décevant: peu de choix à la carte, service très rapide et aimable mais imprécis, manque de finesse dans les assiettes (ris de veau sec et pas savoureux, sans doute pas préparé à la minute...), carte des vins à majorité entrée de gamme (vins de pays...). Bref, très bien pour un bistrot mais pas le niveau d'un étoilé (sauf l'addition!). Doit mieux faire. (Nov 2010).
Avis déposé le 10/10/2009 à 19:11
Note globale :
Tout était original et excellent. Plus d'infos sur mon blog : http://papilles.over-blog.net

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