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Restaurant à Paris servant une cuisine créative aux produits du terroir, des poissons et des desserts traditionnels.
Dans ce restaurant à la décoration germanopratine (comprenez typique du quartier Saint-Germain-des-Prés), habillée de papier peint fleuri et d'un solide comptoir en marbre, on s'installe sur de confortables banquettes en cuir pour déguster le travail à la fois authentique et moderne de Cyril Lignac. En adaptant les produits des terroirs français et étrangers à la cuisine créative, le très médiatique chef aveyronnais a apporté un vent de renouveau à cette adresse culte. Les assiettes misent sur le cru, les saveurs iodées, les goûts épicés, la tendance végane…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUX PRÈS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
accueil moyen, service moyen, plats moyens, je ne parle pas de l'entassement quand on dine au bar (il faut bien rentabiliser) et tout ca pour une addition pour le cout bien au dessus de la moyenne...
Great menu, delicious food, nice atmosphere. Worthy of it's place in the Michelin Guide. Would highly recommend for dinner in this part of Paris.
Als gemütliche Geniesser haben wir extra die zweite Schicht gewählt um nicht vom Schichtwechsel verdrängt zu werden. Unser Versuch, bereits um 21 Uhr einen Tisch zu ergattern, schlug fehl - das Restaurant war zum bersten voll.
In der zweiten Schicht war dann das Restaurant nicht mehr voll besetzt und wir hätten wohl schon früher einen Tisch buchen und dann sitzen bleiben können.
Die Vorspeise »Crispy Sushi« 24€ war perfekt.
Der Hauptgang »Filet saté« 42€ war nicht so perfekt, wie wir das Fleisch bei einem früheren Besuch im 2017 empfunden haben. Unsere Bestellung war »bleu bleu bleu«. Mit der nach unten gebogenen Messerspitze in der Schale aber schwer zu handeln weil doch nicht so zart wie erwartet.
Die Weinbegleitung mit einem »Gigondas Domaine Tourbillon 2019« hat vieles wieder wettgemacht.
Die Aubergine unseres Tischnachbarn war schlicht der Burner. Wenn ich jetzt noch einmal bestellen könnte, würde ich die Aubergine als Vorspeise und »Crispy Sushi« als Hauptspeise wählen. Die Weinbegleitung hat sich bestens bewährt.
Die Bedienung war angenehm und Preis/Leistung war für uns ganz ok. Das Ambiente etwas zu schummrig - aber daran hat mein Alter seine Mitschuld. So gesehen kann ich dieses Restaurant nur sehr empfehlen.