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Adresse avec terrasse à Paris servant des viandes, des légumes et une carte du marché.
A deux pas de l'église Saint-Sulpice un autre saint, le Bon Saint-Pourçain. Aux manettes un certain David Lanher. Décor bistrot un peu bourgeois (façade bleu foncé et mobilier de terrasse 100 % Baumann) et clientèle qui colle au truc. La carte sort du marché et tout est cuit à la minute. En cuisine Mathieu Techer, qui a fait un tour chez Senderens et Au sergent recruteur, sait émoustiller nos papilles avec ses courgettes mi-cuites, faisselle et crème d'asperge. Le filet mignon de cochon, betterave et marmelade d'orange est juste cuit comme il faut pour le laisser moelleux et le salé-sucré très réussi. En dessert, le baba au rhum dont on ne se lasse jamais est une belle ponctuation.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BON SAINT POURÇAIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
The dishes are OK but way overpriced for the quality.
19€ for wine by the glass
The food was on the expensive side but was incredibly delicious. The menu only had 3 or 4 options for starter, main and dessert but that meant that each was cooked to order. The pictures on Google have lots of veal and duck but our options were pork, pollack fish and guinea fowl.
It was a delicious experience and we were certainly glad to have gone!