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Adresse à Paris servant des pizzas, une carte de quelques plats et des desserts classiques sur le papier.
Les blasés ravalent leur morgue après un passage ici. Les pizzas d'Anima ont un quelque chose en plus. Est-ce au niveau de la pâte, de la cuisson, des ingrédients mêlés et entremêlés avec un savoir-faire inédit ? En tout cas, le résultat est des plus exquis, comme avec cette Valtellina (mozzarella di bufala, tomates cerises, bresaola, roquette, parmesan, basilic) ou cette Vegana, aux légumes comme son nom le laisse supposer (crème de courgettes, champignons, artichauts, tomates cerise, olives noires). Même chose avec les quelques plats à la carte. Les desserts (tiramisu, stracciatella…), classiques sur le papier, sont eux aussi à tomber. Attention, on pense bien à réserver.
Avis des membres sur ANIMA
C’est obligé car ils ont le meilleur pizzaiolo de Paris : un jeune italien très talentueux qui propose des pizzas uniques.
Une pâte aérée et fine qui fond littéralement dans la bouche ! En plus les garnitures sont d’excellente qualité.
Merci Luca ! Bravissimo, continua così ????
Nous avons choisi la diavola! Top!
Serveurs parfois un peu débordés par le monde en salle.
La carte manque un peu d’options pour les végétariens.