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Restaurant offrant des plats qui changent tous les jours en fonction du marché et l'humeur du chef.
Toyo Nakayama est l'ancien cuisinier personnel du couturier Kenzo Takada. Il est secondé par une jeune femme : Yoko Nakayama. À l'entrée, le tableau signé par le couturier atteste des liens étroits entre les deux hommes. Ses inspirations sont plutôt franco-japonaises où la part belle est faite aux poissons et aux fruits de mers (la paella japonaise pour 2 est fabuleuse), sans oublier quelques tranches de bœuf de grande qualité comme un faux-filet juste saisi. En voyant défiler les plats, on comprend pourquoi le couturier est devenu accro car le chef nous fait du grand art : ravioles de moelle et consommé de volaille ; fleur de courgette farcie à la mousse de seiche et légumes façon ratatouille ; poire pochée au sirop et épices, sauce caramel chaud... Les plats changent tous les jours en fonction du marché et de l'humeur du chef. Le lundi soir c'est carte blanche japonaise... La sélection des vins est très bien pensée, elle affiche plusieurs bouteilles à prix accessibles ainsi que des grands crus. Le cadre est sobre, clair et agréablement décoré avec quelques tables et un grand comptoir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT TOYO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L’excellent service s’incarne dans la prestation du sommelier, qui nous emmène d’un sake à l’autre en apprenant de nos préférences.
Mangez au comptoir pour la proximité avec l’équipe qui participe à l’expérience TOYO !
Le service est excellent, mais cuisine est très insuffisante pour le prix. Alors certes les produits sont de qualité mais l’élaboration des plats n’est vraiment pas à la hauteur.
On s’est demandé s’il s’agissait d’un resto de diététique ou bien si nous étions dans la cantine « luxe » d’un Ehpad ?
Nan blague à part, aucun plat ne vaut le détour, sans parler du dressage… dépenser un demi smic pour ça : quel gâchis.
Additionally, a final thank you to the kind woman who initially seated us and checked on both me and my wife throughout our meal. I am better with Japanese than French but not fluent and she was quite patient with me as we navigated the language barrier.
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Questions fréquentes :
意犹未尽，值得再来。