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Restaurant offrant des plats qui changent tous les jours en fonction du marché et l'humeur du chef.
Toyo Nakayama est l'ancien cuisinier personnel du couturier Kenzo Takada. Il est secondé par une jeune femme : Yoko Nakayama. À l'entrée, le tableau signé par le couturier atteste des liens étroits entre les deux hommes. Ses inspirations sont plutôt franco-japonaises où la part belle est faite aux poissons et aux fruits de mers (la paella japonaise pour 2 est fabuleuse), sans oublier quelques tranches de bœuf de grande qualité comme un faux-filet juste saisi. En voyant défiler les plats, on comprend pourquoi le couturier est devenu accro car le chef nous fait du grand art : ravioles de moelle et consommé de volaille ; fleur de courgette farcie à la mousse de seiche et légumes façon ratatouille ; poire pochée au sirop et épices, sauce caramel chaud... Les plats changent tous les jours en fonction du marché et de l'humeur du chef. Le lundi soir c'est carte blanche japonaise... La sélection des vins est très bien pensée, elle affiche plusieurs bouteilles à prix accessibles ainsi que des grands crus. Le cadre est sobre, clair et agréablement décoré avec quelques tables et un grand comptoir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT TOYO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous recommandons chaleureusement le bar ! Nous avons eu la chance d’y être seuls pendant une trentaine de minutes, et le personnel a su rester discret tout en offrant un service irréprochable.
Nous comptons y inviter nos parents pour leur faire découvrir ce lieu d’exception, où chaque bouchée se révèle être une expérience sensationnelle. À vivre absolument !
Petite note : le menu 8 plats est indispensable pour pleinement apprécier le repas. Le menu 4 plats, bien qu’excellent, nous a semblé trop léger.
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Cuisine 5/5
Service 5/5
Ambiance 5/5
un bar aux truffes à tomber et un boeuf divin (parole de fille de boucher ...de ma vie je n'ai croisé de viande aussi parfaite ! )
L’ incontournable le bœuf caviar! Exceptionnel.
Venez vite!
Une ambiance accueillante et professionnelle. Un service aussi excellent que la cuisine.
Bravo à vous tous!