Sébastien et Sandrine Dégardin nous émerveillent depuis qu'ils ont repris cette pâtisserie Art déco inscrite aux monuments historiques. Lui a fait ses classes chez Troisgros et Gagnaire. Elle a suivi son mari dans leur première pâtisserie boulevard de Reuilly et maintenant au Panthéon. Sébastien Dégardin revisite les grands classiques de la pâtisserie française. À la carte, des douceurs qui nous font craquer comme cet Ali Baba (pâte briochée punchée d’un sirop aux agrumes, vieux rhum, et sabayon à la vanille Bourbon), ou cette religieuse caramel et vanille. Le sablé breton à la fleur de sel, biscuit amande coco, mousse Bianco, crémeux aux fruits de la passion et mangues poêlées est à tomber.
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Avis des membres sur PÂTISSERIE DU PANTHÉON - SÉBASTIEN DEGARDIN
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Questions fréquentes :

A l'inverse, la patronne est très désagréable, et hyper méprisante.
Elle demande à ses clients de respecter des règles hyper contraignantes pour les commandes quand elle même n'est pas capable d'ouvrir sa boutique à l'heure.
A fuire ...