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Restaurant à Paris élaborant un joue de bœuf, un pigeon breton, une brioche feuilletée et des cafés gourmands.
Cet atelier donne envie de prendre son temps et d'apprécier le pot-au-feu de joue de bœuf et ses légumes, le pigeon breton "à la broche" ou la brioche feuilletée marron façon "Mont-Blanc". Le tout réalisé par Guy Savoy et son chef Emmanuel Monsallier. Tout, dans le restaurant, incite à la flânerie du côté de la vinothèque et à admirer au fond de la salle, à l’opposé de la cheminée, le chef, les yeux fixés sur la rôtissoire. Il surveille comme le lait sur le feu, le poulet fermier, la tranche de bœuf ou le carré d'agneau à la broche. La bonne nouvelle c'est que l'adresse propose aussi des coffrets-gourmands, parfait si vous voulez faire des heureux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ATELIER MAÎTRE-ALBERT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Cote de bœuf sèche et sans saveur, amuse bouche bas de gamme (Veloute de carotte et saucisson gras), ris de veau insipide et froid et les orecchiettes aux courgettes sont des pates au beurre avec des cubes de courgettes non cuisinés.
La carte des vins est très chère et sans âme.
Le service est froid et l'endroit sombre.
700€ à 5... Nous ne reviendrons pas dans ce restaurant qui ne tient pas ses promesses
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Questions fréquentes :
Serveuse désagréable