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Restaurant dans un cadre épuré à l'ambiance japonaise offrant des plats inventifs.
Aux manettes de cette adresse luxueuse du 5e arrondissement, on trouve le jeune chef nippon Atsushi Tanaka. Dans un cadre épuré à l’ambiance japonaise, il se joue des produits avec une agilité culinaire hors du commun. Pour un repas intime, on vous recommande le sous-sol qui, avec ses pierres apparentes et son ambiance feutrée, est bien plus chaleureux que la salle principale. En cuisine, l’artiste revisite la gastronomie française en 5 plats le midi et 9 le soir. De la dégustation plus qu'un vrai menu ; du coup, l'addition paraît un peu lourde, mais ce garçon est un magicien étonnant. Il enchaîne les assiettes toutes plus inventives les unes que les autres : asperges, sapin et œuf de truite, Saint-Jacques, pomme de terre et fève tonka, myrtille, hinoki et piment de Jamaïque, etc. Les cuissons sont justes, les textures inédites, les mariages improbables et pourtant réussis. Ce n'est rien de l'écrire, encore faut-il goûter...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT AT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Unfortunately, we encountered two unpleasant surprises during the dessert course. The first dessert, a tart, was served on a plate decorated with hay - and we found a tiny bug, most likely from the hay, on the plate. We reported and showed it to the staff. Right after that, we received the next dessert, a lemon one, and before the waiter even had a chance to describe it, I noticed a hair on the plate and reported it as well.
At this level, you really don’t expect such "extras" to come with your meal.
Best regards:)
Whenever someone asks us about our most memorable meal, we always mention this place without hesitation. It left such a lasting impression that I would return to Paris just to dine here again.
Unfortunately, I don’t have any photos from our visit—I was pickpocketed our first night in Paris. : /
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Ich bin begeistert!