Tout a commencé au Cap-Ferret, sur le bassin d'Arcachon. C'est, dixit le site Internet, le fils du boulanger Pascal Lucas, installé dans l'un des villages de la presqu'île, qui, de retour de soirée, prit une chouquette et la remplit de crème préparée par son père. La « Dune blanche » était née. Deux versions sont disponibles : la classique, proposée en permanence, et l'éphémère, produite chaque fin de semaine en associant la crème à des fruits de saison ou, comme un automne, à du gianduja, du praliné… Les becs sucrés du Marais apprécient. Fort justement.
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Avis des membres sur LES DUNES BLANCHES
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Questions fréquentes :

Best avoid even though the cream puffs are good. For crean puffs with friendly service in the Marais, try Yann Couvrer, Lanemaine or Tranché instead .
En revanche, très déçu par l’accueil. J’avais passé une commande de plus de 38 chouquettes pour une fête, et il a fallu insister pour obtenir une boîte correcte, avec les produits présentés à plat. La vendeuse voulait initialement tout empiler dans une seule boîte, Chantilly et chocolat mélangés, au risque de tout écraser… J’ai également dû insister pour avoir un simple sac.
Bref, je recommande les produits, mais je vous conseille plutôt la boutique de Bordeaux, où le service est plus soigné. Dommage que cette expérience ait terni un moment festif, même si les invités ont adoré le goût !
La creme chantilly vanillée est d'une grande finesse.
A ne rater sous aucun prétexte