Y aller et contacter
Adresse où la cuisine allie classicisme et modernité avec une touche japonaise.
Le talent de Daï Shinozuka, passé par le Comptoir du relais d'Yves Camdeborde, a largement franchi les limites de l'arrondissement. Il se définit comme un « bistrotier au goût du jour ». De fait, sa cuisine mêle tradition hexagonale et saveurs nippones, classicisme et modernité, avec une précision d'exécution toute japonaise. Ainsi, une soupe d'artichaut, vue un temps à la carte, était agrémentée de chorizo et de salsifis frits, et un chou farci, au pied et à l'oreille de cochon, était lui accompagné de haricots aux piquillos. De la créativité et du goût !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES ENFANTS ROUGES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Ambiance bistrot
Cuisine franco japonaise
Carte de vins ciselée