ELMER

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Plaque millesim 2018

Difficile de décrire la cuisine de cet Elmer adoré - à juste titre - des fans du fooding. Et pour cause : ce bistrot chic, sous la houlette du jeune Simon Horwitz, décline toutes les palettes de l'inventivité et de l'originalité culinaire. Selon l'inspiration du moment, les saisons, l'humeur probablement, ressortent des tiroirs quelques basiques forcément revisités. Le canard de Challans se transforme en heureux faire-valoir d'asperges et d'oignons, les Saint-Jacques prennent un malin plaisir à vous surprendre, les panais (car ici on ne lésine pas sur les légumes un peu oubliés) viennent renforcer un merlan qui n'en attendait pas moins. Les desserts, et les entrées, peuvent se commander pour un, deux ou quatre. Inutile de s'appesantir sur les surprises qui vous attendent ici. Le lieu, prisé et ouvert sur une vaste cuisine (on parlera plutôt d'atelier), mérite plus qu'un simple détour : une visite en bonne et due forme. Sous couvert d'avoir bien pensé à avoir réservé en amont... 

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Adresse et contacts :
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30, rue Notre-Dame-de-Nazareth
75003 Paris
France
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Informations et horaires sur ELMER

Fermeture annuele en août. Ouvert du mardi au vendredi le midi de 12h15 à 14h15 et le soir de 19h30 à 22h30 ; le samedi soir de 19h30 à 22h30. Réservation recommandée. Menus de 24 € à 28 €. Carte : 55 € environ. Vin au verre.
Services :

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