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Adresse au cadre élégant servant une cuisine bistronomique de haute volée et des desserts de saison.
Juste derrière le Carreau du Temple, les Chouettes fait le bonheur des amoureux du Marais, de jour comme de nuit. Non, cet oiseau là n'ouvre pas les yeux seulement de nuit, ouvert de 8h à 2h du matin, il régale son petit monde du petit déjeuner à l'heure du cocktail. Grands volumes, décoration style Art déco, bibliothèque, fauteuils en velours, carrelages géométriques, dans un cadre élégant mais pas guindé pour autant, les Chouettes propose une cuisine bistronomique de haute volée. A la carte, on trouve une cuisine bistronomique de haut vol. Filet de canette, boule d’or et dattes Medjoul, cabillaud confit, crème Dubarry et pommes dauphin ou encore filet de cochon rôti, cocos de Paimpol, moules et tomates. Les desserts sont, eux aussi, toujours de saison : figues pochées, mascarpone et thym citron ou encore guimauve coco et cardamome, pommes et noix fraîches. On adorerait voir une formule déjeuner dans cette jolie adresse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES CHOUETTES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le service était génial!
Un service très agréable. Le monsieur est gentil bienveillant et efficace. Vraiment il vient sublimer une cuisine déjà. Excellente petite carte mais on n’en veut pas plus car on veut du bienfait et c’était juste excellent. La persillade pour les escargots était parfaitement équilibré des ravioles au Cantal sublime et les desserts , parfait, je ressens encore la cannelle dans la tarte aux pommes qui était qui plus est très jolie
Sincèrement bravo à vous. J’aime ces belles tables qui composent notre patrimoine français. Vous pouvez être fier de ce que vous faites et j’en oublie aussi un cadre très joli. Vous pouvez être sûre que quand je suis dans le coin je reviens. Merci et merci encore pour cette belle soirée dans votre établissement
Les chouettes c’est chouette disait le hibou