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Un restaurant polonais, ce n'est pas si fréquent, même à Paris. Mais si, en plus, le chef, Piotr Korzen, se pique, à la lumière de sa riche expérience auprès de Thierry Marx, de revisiter les standards de son pays natal avec une touche bien à lui, alors on a affaire ici à un lieu unique dans la capitale. Généreuse, sa cuisine l'est assurément, et elle vous entraîne dans un tourbillon de saveurs de l'est, méconnues pour beaucoup, avec en prime une sélection fine de vins de là-bas. Le lieu, chaleureux, achève d'en faire une expérience sans égale.
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