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Ce nouveau temple de la mixologie parisienne a élu domicile à côté de son frère, le sublime restaurant Daroco. Un emplacement touristique qui aurait pu conduire le patron à afficher des prix salés mais la première bonne surprise, c'est que la carte reste abordable. L’autre note positive est le bel espace mis à la disposition des clients, la décoration est sombre mais elle ne manque pas de classe. C’est plutôt dans les douze cocktails de la maison que l'on reconnaît le caractère impétueux de son propriétaire. En effet, Nico de Soto, bartender influent et copropriétaire du Mace à New-York, a su y mettre sa touche créative. Parmi les immanquables, il y a le #Controlelamousse : tequila et mezcal, jalapeno, poivron rouge, citron vert, bière mexicaine, glaçon de jus de tomate clarifié, surprenant !
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