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Élégant établissement à Paris élaborant une cuisine fusion sans a priori avec des saveurs au programme.
La Maison du Saké a encore fait usage de sa magie pour nous concocter un nouveau temple de la cuisine japonaise : ERH. Imaginé en deux mois, ce lieu combine à merveille modernité, simplicité et excellence. Le cadre joue sur le contraste du noir et du blanc, une belle verrière souligne la salle et la vaisselle ne fait pas défaut car elle conserve l'authenticité d'une table tokyoïte. Aux fourneaux, on trouve le chef Keita Kitamura, ancien second du restaurant Narisawa, et il compose chaque jour de superbes menus dégustation. Le repas se déroule à l'aveugle, parfait si on veut découvrir la cuisine fusion sans à priori. Saveurs et découvertes sont au programme de cet élégant établissement. Pour encore plus d'authenticité, n'hésitez pas à demander l'accès aux espaces privatifs, ils vous permettront de manger sur des tatamis. L'autre bijou des lieux est la cave à whisky et saké d'ERH, une véritable caverne aux trésors. Un établissement qui marque les esprits !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ERH
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
조합되어 나옵니다. 특별한 날이거나, 파리에서 기억남는 식사를 하고싶으시다면 완전 추천드려요.
Le cadre est superbe, offrant une ambiance parfaite pour une occasion spéciale. En cuisine, le restaurant, fier de son étoile, propose des plats d'une grande finesse, incroyablement recherchés et délicieux. Chaque assiette était un vrai régal.
Le service a été irréprochable, attentif et professionnel, répondant à toutes nos attentes avec discrétion et efficacité.
Je recommande vivement ERH. C'est une adresse qui promet une expérience culinaire de haut vol à Paris.