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Restaurant à Paris préparant des plats de saison, des viandes et des poissons.
Philippe Marques, ancien sommelier et propriétaire de ce charmant restaurant du quartier de l’Opéra, a pour ambition assumée de faire de son adresse le temple de l'accord mets-vins. A ses côtés, le chef Thomas Moretto, qui réalise au gré de ses envies et des saisons des associations de saveurs dignes des plus belles tables. A titre d'exemple : terrine poêlée de queue de bœuf avec gelée au raifort, cabillaud côtier façon Opéra, bavette de bœuf Wagyu. Au moment de clôturer le repas le choix devient cornélien : plutôt céder au Saint-Nectaire fermier accompagné de carpaccio de champignons de Paris ou au pain de Gênes à la figue et pignons de pins ? Qu'importe, vous en ressortirez ravi !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Bistro Volnay / Samedi Bar à vins
Ouvert toute l'année. Du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Réservation recommandée. Menus de 35 € à 65 €. Carte : 55 € environ. Formule du midi : 35 € (entrée + plat ou plat + dessert, les 3 : 40€). Vin au verre. American Express. Accueil des groupes (jusqu'à 20 personnes). Terrasse. Chef de cuisine : Philippe Gelfi
Dans notre bistro, nous cultivons la passion de la bonne nourriture et des bons vins.
Accorder nos vins à nos mets subtils en tout harmonie avec une cave aux presque 400 références.
Une cuisine bistronomique, qui n'a pas fini de vous surprendre !
On vous attend à paris 2, dans notre restaurant ,prêts à vous régaler.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Bistro Volnay / Samedi Bar à vins
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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10/10 avec une mention spéciale pour les serveurs / maitre d'hôtel aussi professionnels qu'experts.