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Salle intimiste à Paris préparant des plats bistronomiques et gastronomiques, une carte gourmande et divers desserts.
Une salle tout en longueur, intimiste et un peu sombre, de la poutre apparente et des tableaux abstraits. Côté assiette, Anthony Boucher (ancien de Petrossian) se la joue plus décontracté que par le passé et propose des créations entre bistronomie et gastronomie. Il a opté pour une carte gourmande aux prix sages : tomme de Savoie au moût de raisin, joue de bœuf confite, bar et riz noir vénéré, topinambour en velouté et haddock fumé, coquilles Saint-Jacques snackées et pesto au basilic... Avant de terminer sur la poire confite (poire, mousse au mascarpone et à la vanille, gelée d’hibiscus) ou pour les plus gourmands le chocolat (mousse onctueuse, ganache chocolat et tuile au grué).
Avis des membres sur L'APIBO
Seul bémol pour moi : les saints jaques et la saucisse. La tranche était trop imposante et le goût fort l’emportait totalement sur le goût de la saint jaque. Mais ça, ce n’est que mon avis personnel.
Je recommande ce restaurant à 100%, j’y retournerai avec grand plaisir !
Le service était incroyable, le personnel très sympathique qui vous fait sentir le bienvenu malgré le fait que nous ne parlions pas français (ils parlaient anglais). Grande sélection de vins et repas très savoureux. J'ai commandé l'œuf parfait (il était délicieux), la joue de bœuf (elle s'est littéralement détachée de l'os et je n'ai pas eu besoin de couteau pour la manger) et le soufflé. Je reviendrai certainement la prochaine fois que je serai à Paris. Merci !
Très bonne adresse et prix raisonnable pour un bon moment entre amis