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Établissement réalisant une cuisine de saison et du fait-maison, un bar avec des vins aux rapports qualité-prix excellents.
Cet établissement, dont le corps date tout de même de 1922, n'a pas pris une ride. Au fil des ans, les chefs se sont succédés, les cartes ont changé et la déco a multiplié les ambiances, mais la réputation des lieux est restée la même. Au printemps 2017 une nouvelle équipe a pris les rênes, elle s’est donnée pour mission de revisiter l’esprit bistrot. Le cadre a été amélioré et modernisé par le studio de design Martin Brudnizki : façade en bois patiné, mosaïque au sol, mobilier café chiné, le lieu est plein de chaleur. La carte quant à elle revisite les classiques bistrotiers français en introduisant un twist moderne et bien tenu. Au Gramont, la cuisine est de saison et on a la volonté du tout « fait maison » : les pâtés sont confectionnés sur place, les pommes de terre pelées à la main et la viande hachée directement dans la cuisine. Un régal abordable et des plats conséquents. Pour un goûter au soleil ou un dessert gourmand, l’établissement fait appel à des artisans tels que les glaces Pozzetto. Le bar n’est pas mis de côté pour autant, l’équipe a sélectionné des vins de petits producteurs avec des rapports qualité-prix excellents.
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