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Restaurant-café à Paris élaborant un délicat céleri-rave rôti/pousses de tournesol, des pois chiches.
Cette Halle aux grains est une évidente entrée en matière pour ceux qui ne connaissent pas la table de la famille Bras dans l'Aubrac. Au 3e étage de la Bourse de Commerce, ce restaurant-café a tout d'un grand. Dans l'assiette, une succession de plaisirs et d'émotions avec en fil rouge : graines, pousses et autres céréales. Au menu du déjeuner, un été : des sardines de Saint-Jean-de-Luz juste grillées avec leur purée de carottes, une fondante pièce de cochon du Cantal et, pour finir, un mix de figues crues et cuites. Une expérience à renouveler... en dépit du coût.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HALLE AUX GRAINS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un lieu incroyable en plein centre de Paris, dans la Bourse du Commerce. Ne prenez SURTOUT pas l’ascenseur pour monter au restaurant, passez par le majestueux et contemporain escalier traversé par un luminaire sur mesure de plusieurs mètres.
Un accueil sobre et chaleureux avec vestiaire, puis on vous emmène dans la salle à votre table.
Un menu simple et raffiné autour du grain, le concept du restaurant, une décoration et un design unique - dans le choix du mobilier, de la vaisselle, de la tenue des serveurs et serveuses - un service impeccable et une présentation à chaque plat et boisson.
Côté prix, c’est effectivement au niveau de ce qu’on peut attendre de ce lieu. Le menu d’appel en 3 séquences à 57€ est parfait et rend accessible la cuisine des chefs Bras.
Côté nourriture, sans surprise, c’est excellent !
Allez-y si vous le pouvez, vous ne le regretterez pas ! (Petit tips : n’hésitez pas à réserver en avance, vous aurez une meilleure table !)