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Restaurant bistrot proposant une cuisine aux accents du Sud à Paris.
Ce bistrot pour œnophiles avertis est un véritable pied de nez aux médisants, c'est un Anglais, Marc Williamson, qui est le propriétaire et vient de fêter ses 30 ans de succès. À cette occasion, la salle s'est offert un lifting pour une salle plus lumineuse, des salons cosy. Les vins, eux, sont toujours les mêmes, et ça tombe bien, on les aime. Beaucoup de Rhône, la passion du patron, mais aussi quelques pépites d'autres régions. Pour accompagner la dégustation, faites confiance au chef, François Yon, qui mitonne avec brio une cuisine aux accents du Sud. Cigare d'aubergines confits au magret fumé, olives Taggiasche et tomates séchées, artichauts poivrade en salade tiède et œuf bio poché, pavé de veau fermier aux citrons confits et gingembre, marmite de poissons en bouillabaisse minute vous transportent direct au soleil. Avant de vous diriger vers le sucré, et notamment la terrine de chocolat amer, autorisez-vous une halte fromages, ils sont signés Marie Quatrehomme.
Avis des membres sur WILLI'S WINE BAR
Trop longtemps.
Assis au comptoir j'ai pu bénéficier des conseils avisés et professionnels de la barmaid qui connait son boulot pour harmoniser les vins avec mon repas.
La cuisine est bien faite.
Mention spéciale pour ma découverte du jour: un Pineau des Charentes muté au Cognac.
Une tuerie avec le croquant praliné.
Bref un joli moment.