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Restaurant proposant un menu dégustation qui s'inspire de la cuisine française traditionnelle.
Il faut être sacrément gonflé pour consacrer tout un menu aux soufflés... Et pourtant dans ce restaurant ça fonctionne à merveille depuis des lustres avec une vingtaine de soufflés salés et sucrés dans l'imagination du chef. Dans le menu Tout soufflé on peut commencer par un petit soufflé aux épinards et sa salade verte puis on continue par un soufflé Henri IV sauce volaille aux champignons ou un étonnant soufflé bœuf bourguignon et on termine soit par un classique comme le soufflé au Grand Marnier soit par un soufflé crème brûlée cœur chocolat blanc. Et à la fin on reste baba tellement c'est bon. L'autre menu Dégustation s'inspire de la cuisine française traditionnelle sans oublier néanmoins les soufflés pour certains plats comme le suprême de poulet à l'estragon et mini-soufflé Henri IV ou le pavé de saumon à l'oseille et mini-soufflé aux épinards.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SOUFFLÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
In our excitement to try many things, our party of three over ordered, but we enjoyed every bite. A party of two could easily share a couple of soufflés or order an entrée each and share a dessert and be satisfied. The prix fixe menus are another great option to share a few dishes. I'm guessing the ramekins for the full-size soufflés (savory and sweet) are about 15cm and the petit soufflés are about 10cm.
Favorites from our order were the millefeuille, the soufflé bœuf bourguignon, and the soufflé pistache. Our order also included the petit soufflé tomate, the soufflé Henri IV, the soufflé framboise, and the soufflé chocolat. We would order any and all of them again.
The service was impeccable, the food delicious, and the atmosphere a delight. I recommend Le Soufflé wholeheartedly.