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Restaurant avec terrasse situé en bordure de la place du Marché-Saint-Honoré.
En bordure de la place du Marché-Saint-Honoré, le Très Honoré colle bien à ce quartier chic. Sur 3 étages, on y navigue d'un univers à l'autre selon son humeur et ses envies. Au rez-de-chaussée, le restaurant à la déco bucolique et au mobilier vintage des années 1970 ; à l'étage, le salon façon « Promenons-nous dans le bois » sur tons verts mousse et sa moquette aux motifs fougères ; enfin, au sous-sol, le bar à cocktails ambiance années 1920 avec ses confortables fauteuils en velours, d'épais tapis et des jeux de lumières. À moins qu'on ne préfère la calme terrasse, chauffée en hiver, pour prendre un verre... On y vient dès le petit déjeuner, où l'excellent beurre Bordier et les confitures Alain Milliat côtoient les parfumés Thés de Constance. Au déjeuner, un menu propose les classiques qu'on aime toujours retrouver (foie gras, poireaux-vinaigrette, poulet fermier rôti, tiramisu, etc.). Et pour dîner, les recettes plus travaillées (carpaccio de veau, crème de thon et câpres Pantelleria ou homard bleu, courgettes, citron confit et basilic) et les plats régressifs façon bistrot chic (la fameuse côte de boeuf Angus sauce béarnaise et pommes grenailles, les coquillettes au jambon Mostellos et à l'œuf mollet) tiennent leurs promesses. En dessert, Saint-Honoré de circonstance parmi d'autres propositions : cheesecake et coulis de fruits rouges, riz au lait et caramel au beurre salé, glaces et sorbets. Une petite carte a été conçue pour patienter : petits calamars sauce tartare, pimiento de Padron, tarama au crabe Petrossian, etc.
Avis des membres sur TRÈS HONORÉ
Qualitativamente il cibo non meritava (forse perché noi italiani abbiamo uno standard alto?). La tartiflette era acquosa, il pollo della Caesar salad ricordava quello dei surgelati del supermercato. In compenso il servizio molto buono, cameriere gentile e disponibile.