LA GUINGUETTE D'ANGÈLE
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Adresse à Paris servant des produits bio, locaux et sans gluten, des plats option végan et non végan.
Ici c'est totalement détox mais les clients font la queue pour acheter leur lunchbox à la minuscule guitoune d'Angèle. Les produits sont bio, locaux et sans gluten. Alors comme c'est la mode, ça marche à fond. La nénette a d'abord testé avec son service traiteur avant de s'offrir un petit pignon sur rue. Les plats, majoritairement vegan, peuvent aussi être servis sur option en non vegan. Par exemple option vegan : aubergine laquée au miso (tahini, tamari) et non vegan : demi-œuf mollet. Le lieu, qui dispose d'un second endroit dans le 11e arrondissement, est devenu au fur et à mesure du temps synonyme de vegan, et d'ailleurs on peut s'y procurer des ouvrages dédiés à la thématique.
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