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Rôtisserie avec terrasse prisée des amateurs de viande réalisant une cuisine de brasserie traditionnelle.
Le Louchébem est une institution historique du cœur des Halles, une rôtisserie incontournable, véritable point de ralliement de tous les amateurs de viande. On y déguste une cuisine de brasserie traditionnelle des plus plaisantes. L’établissement est surtout célèbre pour sa généreuse entrecôte avec sauce bordelaise, son steak tartare XXXL de 450 grammes préparé minute et bien sûr sa fameuse assiette du rôtisseur composée d’un assortiment de trois viandes – cuisse de bœuf, jambon rôti et gigot d’agneau – servies à volonté avec trois sauces et une purée de pommes de terre. À noter également, la terrine de tête de veau maison, l’aiguillette de bœuf à la ficelle cuite dans un bouillon pendant vingt minutes et accompagnée des traditionnels os à moelle et légumes du pot-au-feu à partager pour deux, etc. Et en dessert la tarte Tatin, la mousse au chocolat maison, l'irish coffee et les sorbets très arrosés... Le tout à savourer en terrasse avec vue imprenable sur le jardin des Halles. Et pour la petite histoire, la légende prétend qu'autrefois, les bouchers savouraient la viande avec un verre de champagne. Tentez l'expérience, la maison possède une belle carte de bulles si vous avez envie d'essayer.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE LOUCHÉBEM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
J’y suis retourné le mardi 15 avril 2025 et l’expérience n’à pas été la même.
Nous sommes 2, arrivons à 20h et commandons chacun l’assiette du rotisseur. (Principe de 3 viandes servies soignantes et à volonté en fonction du stock)
Les assiettes arrivent avec la viande froide, la purée n’à pas l’apparence d’une purée fraîche (aurait-elle attendu trop longtemps d’être servie?).
Au goût c’est bon malgré que ce soit froid pour la viande et tout juste tiède pour la purée.
Nous recommandons une assiette, mêmes remarques et plus de pain pour accompagner le tout (à 20h40 un mardi soir alors que les salles ne sont pas pleines), la prestation pour les 2 assiettes suivante restera hélas identique.
Prise des desserts: profiteroles et Paris-Brest, les premières sont bonnes, le second quant à lui tout juste convenable et légers doutes sur la qualité de la mousseline.
Pour couronner le tout le lendemain nous avons tous les 2 les symptômes d’une intoxication alimentaire.
Pour résumer très déçu de l’expérience et j’avoue que je réfléchirai 2x avant de revenir tenter l’expérience au louchebem.
Placement à l'étage. Les serveurs étaient très sympathiques et très arrangeants.
Le plat choisi était une assiette du rôtisseur.
Le boeuf et le jambon étaient très bons mais l'agneau n'était pas du tout cuit.
La purée excellente.
Une bonne adresse malgré le petit bémol
À noter : même si le restaurant est très centré sur la viande (comme l'indique le nom), ils ont quand même un plat végétarien, c'est bien