TZANTZA
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Restaurant-bar situé à deux pas des Halles et de la Bourse offrant des saveurs inédites d'inspiration nikkei et latino-américaine.
Une invitation gourmande autour du Pérou et du Japon, à deux pas des Halles et de la Bourse. Dans ce restaurant-bar, c'est cap sur des saveurs d’inspiration nikkei et latino-américaines ; une fusion réussie conçue par Roberto Sanchez qui a déjà œuvré au sein de cuisines renommées comme celle du Bristol. Dans un cadre simple avec décor végétal, on pourra déguster des aubergines japonaises, marinade ponzu et herbes fraîches avec quinoa soufflé ; des gyozas de canard confit et foie gras ; un coquelet entier braisé et mariné au piment Guarijllo... et en dessert : une tarte au citron et yuzu meringuée ou encore une banane plantain avec purée de maïs ou pak choï braisé, sans oublier les shots !
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