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Adresse à Paris proposant une okonomiyaki chaude et savoureuse, des plats végétariens, des nouilles soba et udon.
Chez Aki on fait dans l'okonomiyaki que l'on cuit sur plaque chauffante devant le client ! C'est une spécialité culinaire de la région d'Osaka au Japon. C'est une espèce d’omelette à la viande de porc (buta), au calmar (ika), aux légumes (yasai) ou mixte (mikkusu), recouverte d’une sauce brune, épaisse et sucrée, de mayonnaise, de sauce soja et de katsuobushi (copeaux de bonite séchée). Dégustée chaude, l'okonomiyaki est absolument savoureuse. Pour les végétariens, il existe également une version asperges et tomates. Les amateurs de nouilles soba et udon ne seront pas en reste. On vous recommande particulièrement le kamo namban soba à base de canard mijoté.
Avis des membres sur AKI
Je préfère la recette d'Hiroshima plus légère, moins bourrative.
La queue à l'extérieur avance assez vite, surtout si on est deux.
Assez bruyant à l'intérieur.
Très sympa de voir les cuistots en action.