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Restaurant proposant des traditionnelles crudités et des plats audacieux à la carte à Paris.
Un restaurant dont on ne se lasse pas. Le thé est offert dès que l'on s'installe. Assis au comptoir, on peut observer le chef virevolter au-dessus du grill, spécialité de la maison, à moins que l’on préfère les tables sur tatamis au sous-sol qui font plus authentiques et surtout on ne sent pas la cuisine. On peut se contenter d'un bento bien garni ou piocher dans la carte. La sardine grillée à l’ancienne, préparée au raifort, s’avère excellente, une fois qu’on a trouvé le rythme adéquat pour s’accommoder des baguettes face à un poisson entier ! Les traditionnelles crudités/miso, servies en entrée, sont originales et délicieuses, tout comme les légumes confits et les fraises au lait concentré qui accompagnent le plat. Les plus courageux pourront se laisser tenter par des yakitori audacieux à la carte : cœur, croupion, cartilage... Les moins téméraires s’en tiendront aux sashimis, excellents, ou aux tempuras, bien légers.
Avis des membres sur YASUBE
Je recommande sans hésiter !
Certes, les prix sont chers mais je n’étais pas dans l’optique de faire des économies car si c’est bon alors le prix est secondaire.
J’ai décidé de prendre à la carte afin de goûter plusieurs choses car les menus sont assez restreints et pas très variés (prendre à la carte me coûtait plus cher que de prendre un menu).
Une première serveuse prend notre commande et reviens 20 min plus tard en me pressant de commander autre chose car il n’y avait plus une sorte de yakotoris que j’avais commandé. À la suite de cela nous attendons très très longtemps nos plats pour qu’il y ait en plus une erreur dans les plats servis.
Quelques minutes après, la table voisine, arrivée bien après nous, reçoit dans son assiette les yakitoris « plus disponibles », j’interpelle la serveuse pour comprendre pourquoi on m’a dit qu’il n’y en avait plus alors que ma voisine en a dans son assiette. Elle me répond que c’est que pour les menus.
La serveuse en prenant ma commande aurait dû le spécifier !
Le service n’est pas correcte du tout et les prix sont bien trop élevés malgré la qualité. C’est dommage.