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Restaurant coréen semi-gastronomique à Paris offrant une carte courte inventive, fine, délicate et divers plats.
Déjà propriétaire du Gwon’s Dining, un restaurant coréen semi-gastronomique très réputé dans le 15e arrondissement, Gwon Hyun Mee a lancé ce bistrot il y a quelque temps déjà. Le cadre de briques et de bois est inspiré d'un loft new-yorkais. L'ambiance est jeune et moderne. La carte est courte, inventive, fine et délicate. On commence par le hobak juk, un sublime velouté de potiron vert et de graines de courge. Autre surprise : le dolsott bibimbap. C'est un assortiment de riz aux algues et légumes marinés, jaune d’œuf et émincé de bœuf cru à cuire dans un bol en pierre chaude et en dessert on se laisse tenter par un punch au gingembre et à la cannelle, avec des morceaux de poire nashi. Une adresse coréenne dans la pure tradition culinaire du pays, sans surprise mais sans déception non plus !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BISTROT MEE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Mise à jour avril 2025 : une deuxième expérience moins convaincante, avec une salade de bulots et un plat d’encornets dans lesquels bulots et encornets étaient réduits à portion congrue. Les légumes croquants, quoique pas de saison, étaient très plaisants. Les desserts aussi.