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Restaurant coréen semi-gastronomique à Paris offrant une carte courte inventive, fine, délicate et divers plats.
Déjà propriétaire du Gwon’s Dining, un restaurant coréen semi-gastronomique très réputé dans le 15e arrondissement, Gwon Hyun Mee a lancé ce bistrot il y a quelque temps déjà. Le cadre de briques et de bois est inspiré d'un loft new-yorkais. L'ambiance est jeune et moderne. La carte est courte, inventive, fine et délicate. On commence par le hobak juk, un sublime velouté de potiron vert et de graines de courge. Autre surprise : le dolsott bibimbap. C'est un assortiment de riz aux algues et légumes marinés, jaune d’œuf et émincé de bœuf cru à cuire dans un bol en pierre chaude et en dessert on se laisse tenter par un punch au gingembre et à la cannelle, avec des morceaux de poire nashi. Une adresse coréenne dans la pure tradition culinaire du pays, sans surprise mais sans déception non plus !
Avis des membres sur BISTROT MEE
Le restaurant est agréable, assez cosy et le service très sympathique avec de bons conseils.
En entrée nous avons partagé les raviolis grillés (Kimchi Mandu), très bon !
Et pour le plat, un traditionnel Bibimbap. Un plat toujours très généreux et pleins de saveurs.
On a très bien mangé, et avec la formule du midi le rapport qualité/ prix est excellent.
(Traduit par Google)
Essayez le tartare de bœuf et la salade de conservation. Recommander plusieurs entrées. Ce n'est pas fait dans le style traditionnel de la cuisine coréenne mais bien fait dans un style moderne.