CHEZ VONG

01.40.39.99.89
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Plaque millesim 2018

L’accueil chaleureux de Vai Kuan Vong et de son épouse, originaires de Shanghai, l’authenticité de sa cuisine et, peut-être la possibilité de croiser une tête connue (au moins dans le livre d’or à consulter absolument !) font de cet endroit un lieu magique et envoûtant, romantique et raffiné. Les bois et sculptures anciennes, les céramiques peintes et les tables magnifiquement dressées achèvent de vous convaincre dans un décor de cave gothique : vous avez changé d’époque et de pays. La cuisine est essentiellement chinoise, même si quelques plats vietnamiens y sont proposés. La carte est courte, tout est fait maison et à la commande. Parmi les spécialités de la maison le vrai canard laqué à la pékinoise présenté en deux services avec son incroyable peau croustillante, la poularde de Bresse laquée sur commande pour 2, le filet de bœuf à la sichuannaise, ou la salade de bar à la feuille de lotus. On termine en fraîcheur avec la glace en beignet ou les fruits au caramel. Le secret du succès ? Une sélection méticuleuse des matières premières avec des produits d'exception du terroir français : canard de Bretagne, saint-jacques de la baie de Brieuc… Cerise sur le gâteau : 700 références de vins… Et la participation du chef au festival de Cannes 2011 où il a sculpté un Bouddha en beurre...

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Adresse et contacts :
CHEZ VONG

10, rue de la Grande-Truanderie
75001  Paris
France
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Avis des membres sur CHEZ VONG

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2019
Excellent restaurant avec une carte qui donne envie et des produits de qualité. Je conseille grandement.
Avis déposé le 01/09/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2016
J'ai passé un très bon moment dans ce restaurant. L'ambiance est agréable, la cuisine est bonne et le service est rapide. Je recommande ce restaurant.
Avis déposé le 01/05/2017 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Service impeccable très prévenant. Le chef sort de sa cuisine pour mettre en scène la découpe du canard laqué. La bière Tsintao dans un verre à pied en cristal nous a fait sourire... Le bœuf du chef légèrement épicé avec un riz gluant et en entrée un assortiment à la vapeur m'ont ravi. Prix payé : 90 euros/personne (apéritif+entrée+plat+dessert avec thé aux chrysanthèmes et bière).
Avis déposé le 25/05/2014 
5/5
Excellent! Sublime! Et en plus chaleureux, accueillant à souhait! Les crevettes sur plaque chauffante au ... je ne sais plus quoi sont un vrai bonheur; le décor est superbe, l'atmosphère raffinée. Surtout, allez-y avec quelqu'un qui est capable d'apprécier
Avis déposé le 13/02/2012 
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