BRASSERIE DE L'ÊTRE
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C'est dans une ancienne métallerie de 400 m² que Edward Jalat-Dehen a décidé d'ouvrir sa propre brasserie parisienne. Cet ancien intermittent du spectacle s'est entouré d'amis amoureux de Paris et de bière comme lui pour monter ce projet. Leur ambition ? Proposer une bière artisanale la plus locale qu'il soit possible, tout en respectant l'environnement : eau de Paris et malt venant de différentes régions françaises (un jour viendra-t-il de Paris). Cinq bières évoquant des créatures mythologiques (Sphinx, Cerberus, Oliphant…) sont proposées en permanence, mais la brasserie de l'Être en crée aussi au gré de ses collaborations (les Love Craft). Elles sont à retrouver notamment à la cave Ah ! La pompe à bière, juste à côté. Mais, grâce à la carte du goût sur le site internet, vous pourrez trouver l'endroit le plus proche de chez vous où en trouver.
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