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Restaurant à Paris servant une cuisine bistronomique sans chichis, de saison et gourmande.
Voilà plusieurs années déjà que Le Balcon surplombe avec majesté le bucolique parc de La Villette. Signé par l'architecte Frédéric Druot, ce nid composé d'un comptoir majestueux, d'une cuisine ouverte et de plusieurs espaces restauration (salle, table du chef, bar et salons privés) peut accueillir un total de 170 clients à chaque service. Les repas sont rythmés en fonction des concerts diffusés au rez-de-chaussée dans la Philharmonie de Paris, c'est pourquoi la cuisine s'active seulement le soir. Le must est de dîner face au coucher de soleil, un vrai plaisir puisque l'adresse possède une vue extraordinaire du nord parisien et une terrasse confortable pour venir l'admirer. Un cadre sensationnel qui vient mettre en valeur une cuisine bistronomique sans chichis, de saison et surtout gourmande : ris de veau cuits au sautoir, millefeuille de pois chiches, foie gras poêlé. Notez enfin que le chef propose régulièrement des improvisations, et qui sont généralement de petites merveilles, comme ces Saint-Jacques aux petits légumes inattendus...
Avis des membres sur LE BALCON
Lieu et personnel très agréables
Bravo